Emulsiónde patata con pulpo en Thermomix® , una receta de Pescados y mariscos, Home › Delegación Sevilla Dos Hermanas › Noelia Fernandez Chumilla › Pescados y mariscos › Emulsión de patata con pulpo en Thermomix® Te ayuda. Legumbres y platos de cuchara; Pastas y arroces; Carnes y aves; Pescados y mariscos; Ingredientes 1 kg. de patatas mona lisa. 70 gr. de mantequilla. 60 gr. de aceite. Sal. Elaboración: Asamos las patatas enteras y con piel, en el horno a 180º, durante 45 minutos*. Hay que tomar este tiempo como orientativo e ir vigilándolas. *En el libro se cocinan 500 gr. de patata, pero en mi horno 6 patatas medianas (1 kg. aprox INGREDIENTES 1 pata de pulpo cocido 500 gr de patatas Nata de cocina Sal y pimienta ELABORACIÓN CON ROBOT: Para empezar si tienes robot pon agua en Algusto, aplique sal y pimienta. Cuando esté listo, reserve el puré. En un poco de aceite, remoja los tentáculos de pulpo. Luego, por ambos lados, colócalo en la barbacoa a fuego directo durante unos INGREDIENTES1 patata de pulpo cocida Para la parmentier: 1 boniato 50 ml de nata para cocinar 1 nuez de mantequilla 1/2 cdta de pimentón. Para la mayonesa de pimentón: 50 ml de leche 50 ml de aceite de oliva 50 ml de aceite de girasol 1 cdta de pimentón picante PREPARACIÓN Pinchamos el boniato y lo metemos en el microondas Pasosde la receta. Paso 1. Ponemos en el vaso el agua y la hoja de laurel y calentamos 15 minutos 100 velocidad 1. Paso 2. Añadimos una cucharadita de introducimos en el cestillo con las patatas y situamos el recipiente varoma en su posición con el pulpo tapamos y programamos 20 minutos varoma velocidad 1 retiramos el varoma y Vierteel caldo de pollo o vegetal o la leche (o la mitad de cada cosa) sobre las patatas y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o Thermomix Trucos y Consejos; Contacto; Participa; Pulpo a la plancha con parmentier de patata. Receta de Mi Diversión en la cocina. Ver receta completa ¡Comparte esta receta! Comparte Tuitea Comparte Pinea WhatsApp. Gambones a la cerveza, fáciles y rápidos de hacer. Bacalao al horno con refrito de gambas. Emulsiónde patata con pulpo . 1-Ponga en el vaso el agua y la hoja de laurel y caliente 15 min/100°C/vel 1. 2-Añada 1 cucharadita de sal. Introduzca el cestillo con las patatas y sitúe el recipiente Varoma en su posición con el pulpo. Tape y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve tapado. Con la muesca de la espátula añada1 cucharadita de sal. introduzca el cestillo con las patatas y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Extraiga el cestillo con la muesca de la espátula y vacíe el vaso. ponga en el vaso la patata cocida, 1/2 cucharadita de sal, la nata el aceite y la pimienta ta y programe 3 minutos, 70 F4TB.